Evento abordou temáticas voltadas para uma nova forma de pensar a alimentação

A Universidade Veiga de Almeida, campus Barra, recebeu na última sexta-feira (1), o 4° Fórum Acadêmico de Nutrição UVA que contou com a presença de especialistas da área, que falaram sobre temas como alimentação saudável, sustentabilidade, uso de agrotóxicos entre outros assuntos.

Durante a palestra de abertura, a doutora em ciências médicas Giselle França abordou a questão da ingestão de alimentos com muitos pesticidas, falou sobre longevidade e os desafios de mudar os hábitos alimentares da população. Para a doutora, a falta de informação e o custo dos alimentos são os principais desafios a serem enfrentados para melhorar a alimentação da nossa sociedade. “Se a população fosse informada do quanto a alimentação industrializada faz mal, eu duvido que elas comeriam”, afirmou Giselle.

Uma das organizadoras do evento, a professora do curso de nutrição Betina Schmidt destacou a importância do fórum debater questões sustentáveis. Segundo ela, o objetivo é formar profissionais mais conscientes, porque a alimentação envolve uma série de questões que estão dentro da sustentabilidade. “A ideia é que esse aluno que vai atuar nos próximos 30 anos, tenha uma visão mais sustentável, afinal não sabemos quais recursos teremos no futuro”, comentou.

Os alunos também enfatizaram a importância do fórum. Eduardo Martins, aluno do 4 período de nutrição, ressaltou que o evento promove uma interação maior e uma evolução na área acadêmica. “Nós temos a oportunidade pensar fora da caixa, não ficar somente na grade curricular, podemos refletir qual vai ser o nosso objetivo fora da faculdade, qual vai ser o nosso direcionamento como futuro nutricionista”, disse.

Lucas Souza – 2º Período | Jornalismo