Confeitaria e valorização da natureza

Concursos e workshops gratuitos são os grandes responsáveis pela procura público

O segundo dia (18/10) da 7ª edição da Expo Cakes Brasil traz grande destaque para os concursos e oficinas gratuitas de confeitaria. O evento já faz parte do calendário oficial do Rio de Janeiro e conta com 60 stands onde são realizados workshops para todos os visitantes e um espaço com mil m² chamado Pavilhão dos Concursos, onde são realizados os desafios.

Entre os stands está o do Centro Culinário Expo Cakes onde são apresentadas as atividades do evento e os produtos personalizados com a marca oficial Expo Cakes Brasil. O Centro Culinário é um espaço em fase de formação onde serão realizadas aulas de confeitaria e Buffet, no bairro de Campo Grande, no Rio de Janeiro.   As aulas serão realizadas durante o ano todo, ministradas por profissionais de ponta do mercado.

O concurso de maior relevância desta edição é o “Desafio Cake”, com o tema “A Fauna e a Flora Brasileiras”, no qual os participantes poderão utilizar de técnicas variadas e muita criatividade para reproduzir em açúcar e elementos comestíveis toda a gama de animais e plantas do país. O desafio opõe os times “As Panteras” e “Renata Coutinho Cakes” e tem premiação de 5 mil reais, além do troféu de campeão, para o 1º colocado.

Times trabalhando no Desafio Cake 2019 – Foto: Fernando Pieroni

O Time As Panteras, escolheu o tema “Mata Atlântica”, é a equipe internacional da batalha, composta por uma uruguaia, uma argentina e três brasileiras, entre elas a confeiteira Monica Mello, que vê o evento como uma feira de grande importância para o Rio de Janeiro. “Está sendo muito gratificante participar da Expo Cakes 2019, outubro é esperado por todos os confeiteiros do Rio e está sendo um sucesso”, afirma.

Renata Coutinho, do Time Renata Coutinho Cakes, que trabalha com o tema “Pantanal”, conta que a equipe é formada por sua família e estão muito felizes de estarem trabalhando no desafio. “É muito bacana dar oportunidade de as pessoas conhecerem nosso trabalho, porque estamos simplesmente aqui fazendo em público o que fazemos dentro do nosso ateliê há mais de 20 anos e as pessoas estão admiradas”, destaca.

O “Concurso Cakes Brasil 2019” irá premiar o bolo campeão com o troféu e 3 mil reais em produtos. O tema deste ano é “As belezas do Rio de Janeiro. O Rio de Janeiro continua lindo”. A idealizadora do evento, Soraya de Souza atua no mercado de feiras, exposições e congressos há mais de 25 anos, e revela que a escolha da temática aconteceu para enaltecer as belezas da cidade, visto que no ano passado confeiteiras tinham medo de vir ao Rio, assim, visa mostrar que apesar de tantas adversidades o Rio “continua lindo”. “Como estava vendo na mídia de forma maçante falando apenas da violência do estado, quis mostrar que temos também a parte bacana, mostrar na visão da confeitaria as belezas do Rio de Janeiro”, conta a organizadora.

Alguns dos concorrentes do Concurso Cakes Brasil 2019 – Foto: Fernando Pieroni

Soraya de Souza acrescenta ainda que o objetivo da Expo Cakes Brasil desde o início é reunir confeiteiras, pessoas que estão iniciando ou que querem trabalhar e enxergam na área uma forma de sobrevivência. “Achei interessante reunir todas em um único espaço, ministrando aulas a preços populares, colocando espaço para elas divulgarem e exporem seus bolos, fazer um grande encontro da confeitaria”, afirma. A auxiliar administrativa, Michele Souza, 38 anos, reforça a eficácia da proposta e revela que frequenta o evento pelo fato de seu filho Pedro Henrique, de 10 anos, ser confeiteiro. “É um evento que está abrindo muitas portas no mercado, inspirando as crianças” ressalta.

Michele Souza e seu filho confeiteiro Pedro Henrique, de 10 anos – Foto: Fernando Pieroni

As finais e premiações do Desafio Cake e Concurso Cakes Brasil 2019 acontecerão no domingo, 20 de outubro, no Centro de Convenções SulAmérica.

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Fernando Pieroni – 4º Período | Jornalismo

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